Silikonstopfen

Kunst­stoff­stop­fen aus Sili­kon. Spe­zi­ell für die Wein­in­dus­trie ent­wi­ckel­te Fla­schen­ver­schlüs­se (Wein­ver­schluss), die wie Natur­kor­ken in den Fla­schen­hals gedrückt wer­den und den Wein (weit­ge­hend) vor Sauer­stoff­zu­tritt schüt­zen. Für jung zu trin­ken­de Wei­ne scheint der Sili­kon­st­op­fen ein dem Kor­ken gleich­wer­ti­ger Fla­schen­ver­schluss zu sein. Bei rei­fe­be­dürf­ti­gen Wei­nen wur­de fest­ge­stellt, dass ein Zusam­men­hang zwi­schen dem Kunst­stoff und dem raschen Abbau der schwef­li­gen Säu­re im Wein besteht. Des Wei­te­ren schei­nen die im Wein ent­hal­te­nen Phe­no­le im Lauf der Jah­re mit den im Kunst­stoff ent­hal­te­nen Weich­ma­chern zu reagie­ren. Die­se For­schungs­er­geb­nis­se sind jedoch vor dem Hin­ter­grund einer Viel­zahl von Sili­kon­prä­pa­ra­ten mit unter­schied­li­cher che­mi­scher Zusam­men­set­zung und Qua­li­tät zu betrach­ten und ent­spre­chend zu rela­ti­vie­ren.

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