Sideritis

Haupt­säch­lich im Nor­den und Nord­wes­ten des Pelo­pon­nes kul­ti­vier­te, auto­chtho­ne grie­chi­sche Weiß­wein­trau­be (auch Tafel­trau­be), die spät aus­reift und schwie­rig zu vini­fi­zie­ren ist (Vini­fi­ka­ti­on), aber wür­zi­ge Weiß­wei­ne mit leben­di­ger Säu­re und leich­ter Pfef­fer­no­te erge­ben kann. Sie wird gern mit Rodi­tis und Sava­tia­no verschnitten.