Savuto

Klei­nes DOC-Gebiet in der süd­ita­lie­ni­schen Regi­on Kala­bri­en, bekannt für cha­rak­ter­vol­le, tan­ninbeton­te Rot­wei­ne. Sie wach­sen an den west­li­chen Hän­gen des Sila-Gebirges am Tyr­rhe­ni­schen Meer und wer­den aus den Sor­ten Gagli­op­po, Gre­co Nero, Nere­l­lo Cap­puc­cio, Maglioc­co, San­gio­ve­se sowie (fakul­ta­tiv) aus den wei­ßen Sor­ten Treb­bia­no und Peco­ri­no her­ge­stellt. Die bes­ten kom­men mit dem Prä­di­kat »Supe­rio­re« auf den Markt (Min­dest­al­ko­hol­ge­halt 12,5 Vol. % und zwei Jah­re Rei­fe). Füh­ren­der Erzeu­ger ist Odoardi.