San Gimignano

Mit­tel­al­ter­li­ches Städt­chen in der Tos­ka­na, das zugleich Anbau­ge­biet eines popu­lä­ren Weiß­weins, des Ver­nac­cia di San Gimi­gna­no, und eines wenig bekann­ten Rot­weins ist: des Ros­so di San Gimi­gna­no (seit 1996). Er muss zu mind. 50 Pro­zent aus San­giove­se-Trau­ben bestehen, wäh­rend die ande­re Hälf­te aus Caber­net Sau­vi­gnon, Mer­lot und ande­ren emp­foh­le­nen Sor­ten bestehen kann. Als San­giove­se di San Gimi­gna­no muss der Sangiovese-Anteil bei mind. 85 Pro­zent lie­gen. Bis­lang nut­zen weni­ge Wein­gü­ter die­se Kate­go­rie.

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