Retsina

Geh­arz­ter grie­chi­scher Wein (Rezi­ne heißt Harz), der schon im anti­ken Grie­chen­land her­ge­stellt wur­de. Das klas­si­sche Anbau­ge­biet ist jedoch Atti­ka, doch wird er heu­te in fast allen grie­chi­schen Wein­an­bau­ge­bie­ten erzeugt und macht rund 10 Pro­zent der gesam­ten Wein­pro­duk­ti­on aus. Es gibt ihn als Weiß­wein, Rosé und Rot­wein, am ver­brei­tets­ten ist aller­dings der wei­ße Ret­si­na, vor­ran­gig aus der Sava­tia­no-Trau­be (und etwas Rodi­tis) gewon­nen.