Refraktometer

Von Carl Zeiss entwickeltes Messgerät zur Bestimmung des Mostgewichts der Beeren im Weinberg. Dazu pflückt man einfach eine Beere, legt sie auf das Prisma und quetscht sie leicht, damit der Saft austritt. Dann schaut man durch das Okular und kann an einer eingeblendeten Skala das Ergebnis ablesen. Je dunkler der Fleck ist, desto höher ist die Dichte der Flüssigkeit, d. h. desto höher ist das Mostgewicht. Das Prinzip beruht darauf, dass Licht auf seinem Weg durch zuckerhaltige Flüssigkeit in einem anderen Winkel gebrochen wird als in Wasser. Die Abweichung dient der Feststellung des Mostgewichts (Messen des Mostgewichts).