Puttony

ungar., Maßeinheit bei der Herstellung von Tokajer. Es ist eigentlich eine Bezeichnung für eine Bütte aus Holz mit einem Inhalt von 15 Kilogramm edelfauler Beeren. Der Begriff wird auch als Qualitätskennzeichnung verwendet. Dabei wird die Anzahl der verwendeten Puttonyos auf dem Flaschenetikett angegeben. »Vier Puttonyos« beispielsweise bedeutet, dass vier Bütten (also 60 Kilogramm) edelfauler Beeren auf 100 Liter Wein verwendet wurden.