Pineau de Charente

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    Französischer Likörwein (Vin de Liqueur) aus dem Cognac-Gebiet. Der alkoholstarke (17 bis 18 Vol.%), meist süße Aperitif wird durch Beimischung von mind. einjährigem Cognac zum Most im Stadium der beginnenden Gärung hergestellt. Danach reift der Pineau de Charentes mind. ein Dreivierteljahr im Holzfass; Vieux Pineau reift mind. fünf Jahre.