Pièce

frz., auch Poinçon. Tra­di­tio­nel­ler Fass­typ im Bur­gund mit 228 Liter Inhalt und 3 Zen­ti­me­ter dicken Dau­ben, die sie vom Bar­ri­que unter­schei­den. Außer im Bur­gund auch in ande­ren fran­zö­si­schen Anbau­ge­bie­ten wie z. B. Arma­gnac, Cham­pa­gne und Mâçon­nais üblich.

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