Unfrischer, maderisierter Wein, der überlagert (oder zu gering geschwefelt) ist. Verantwortlich für den Oxidationston sind Acetaldehyde, die sich bilden, wenn Alkohol mit Sauerstoff reagiert.
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Unfrischer, maderisierter Wein, der überlagert (oder zu gering geschwefelt) ist. Verantwortlich für den Oxidationston sind Acetaldehyde, die sich bilden, wenn Alkohol mit Sauerstoff reagiert.
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