Moscato d`Asti

Süßer Perlwein aus Moscato Bianco-Trauben, der in Teilen des Monferrato und der Langhe (in der italienischen Region Piemont) erzeugt und häufig als das »handwerkliche« Gegenstück zum industriellen Asti bezeichnet wird. Er ist der klassische piemontesische Dessertwein, der durch seine reintönige, erfrischende Frucht besticht. Beim Moscato d’Asti wird die Gärung früher unterbrochen als beim Asti, so dass er niedriger im Alkohol (5 bis 5,5 Vol.%) und etwas süßer ist als dieser. Wegen des geringeren Drucks wird die Flasche nicht mit einem Pilzkorken, sondern mit einem Normalkorken verschlossen.