Ausgezeichnete Gemeindelage mit etwa 900 ha Rebfläche rund um den gleichnamigen südfranzösischen Ort. Die Zone nordwestlich von Montpellier ist eines der überragenden Terroirs des südfranzösischen Anbaugebiets Coteaux du Languedoc. Die Rebflächen erstrecken sich von etwa 100 Meter in der Ebene über Südhänge bis zu einer Höhe von ca. 850 Meter. Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan und Cinsault ergeben in ihrer Spitze reichhaltige, gut strukturierte, nuancenreiche Cuvées, die über Finesse, ein langes Finale und eine gute Entwicklungsfähigkeit verfügen. Auch reinsortige Syrahs von herausragender Qualität und sortenreine Carignans (letzterer kein AOC) werden hier gekeltert. Zu den guten Erzeugern, von denen einige zu den besten im Midi gehören, zählen Aiguelière, Aupilhac und Font-Caude (Alain Chabanon).
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