Spanisches Weinanbaugebiet (DO), das dem Sherry in Stil und Qualität vergleichbare Weine aus Pedro Ximénez-Trauben hervorbringt, die jedoch wesentlich billiger und immer trocken sind. Ein nicht geringer Teil der PX-Trauben wird nach Jerez verkauft zur Erzeugung süßer Olorosos.
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