Monica

Alte, wahr­schein­lich schon vor 1000 Jah­ren nach Sar­di­ni­en gelang­te Rot­wein­sor­te, die sam­ti­ge und wür­zi­ge Wei­ne mit cha­rak­te­ris­ti­schem Pflau­men­ge­schmack ergibt, aber oft auch zu süßem Pas­si­to ver­ar­bei­tet wird. Als Moni­ca di Sar­de­gna wird sie rein­sor­tig gekel­tert, beim Man­dro­li­sai ist sie Cuvée-Part­ner von Can­no­nau und Bova­le.