Mineralisch

Klas­se von Aro­men, die in man­chen Weiß­wei­nen deut­lich aus­ge­prägt sind und an bestimm­te Boden­tö­ne erin­nern, etwa an Feu­er­stein, Sal­pe­ter, Sil­ex, Krei­de oder Petrol. Mine­ra­li­sche Aro­men fin­det man z.B. in deut­schen und Elsäs­ser Ries­lin­gen, in vie­len wei­ßen Bur­gun­dern, im Chab­lis, im Pouil­ly Fumé und in vie­len ande­ren Weinen.