Auch Mauzac Blanc, Gaillac oder Blanquette genannte Weißweinsorte, die sowohl in Südfrankreich in der Gegend von Limoux (Roussillon) als auch in Südwestfrankreich in der Zone von Gaillac kultiviert wird. Die Traube mit dominanten Apfelaromen wird für Stillweine, mehr noch für Schaumweine (Vins Mousseux) verwendet, v. a. für den bekannten AOC-Schaumwein Blanquette de Limoux.
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