Marcillac

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    Französische Appellation in der Nähe der Stadt Rodez, mit einer Rebfläche von etwa 150 ha rund um den Ort Marcillac-Vallon. Die originellen, intensiven, rustikalen Rotweine bestehen aus mind. 90 Prozent Mansois (anderer Name für Fer Servadou), der Rest setzt sich aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon oder Merlot zusammen. Die meisten Marcillacs bestehen zu 100 Prozent aus Mansois, die von Hand gelesen werden.