Les Baux de Provence

Süd­fran­zö­si­sches klei­nes Berg­dorf öst­lich von Arles im Wes­ten der Pro­vence und gleich­na­mi­ge Appel­la­ti­on (ca. 300 ha), die haupt­säch­lich Rot­wei­ne erzeugt. Sie wer­den mind. 12 Mona­te aus­ge­baut. Haupt­trau­ben sind Gren­ache, Syrah und Mour­vèd­re sowie Caber­net Sau­vi­gnon. Die Rot­wei­ne sind robust, mit vege­ta­bi­len Aro­men, die Rosés fruch­tig und rus­ti­kal. Eine Beson­der­heit der Appel­la­ti­on: Alle Wei­ne wer­den von Ein­zel­win­zern erzeugt und abge­füllt, z. B. von Hau­vet­te, Roma­nin, Vallongue.