Les Baux de Provence

Südfranzösisches kleines Bergdorf östlich von Arles im Westen der Provence und gleichnamige Appellation (ca. 300 ha), die hauptsächlich Rotweine erzeugt. Sie werden mind. 12 Monate ausgebaut. Haupttrauben sind Grenache, Syrah und Mourvèdre sowie Cabernet Sauvignon. Die Rotweine sind robust, mit vegetabilen Aromen, die Rosés fruchtig und rustikal. Eine Besonderheit der Appellation: Alle Weine werden von Einzelwinzern erzeugt und abgefüllt, z. B. von Hauvette, Romanin, Vallongue.