Eine der besten Weißwein-Appellationen im schweizerischen Waadt, am Genfer See zwischen Lausanne und Montreux gelegen. Auf den steil zum See abfallenden Terrassen wachsen gehaltvolle, feine Weißweine aus der Sorte Chasselas. Lavaux besitzt offiziell zwei Grand Crus: Dézaley in der Gemeinde Puidoux und Calamin in Epesses.
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