Kühltank

    Von
    Jens Priewe
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    Gärtanks, die über ein eigenes Kühlsystem verfügen. Die einfachste Methode besteht darin, kaltes Quellwasser von oben über die Stahltanks rieseln zu lassen. Eine wirksamere Methode sind doppelwandige Edelstahltanks, in deren Zwischenräumen Kühlschlangen verlaufen. Durch sie fließt die Kühlflüssigkeit Glykol. Auf diese Weise ist es möglich, nahezu jede gewünschte Temperatur im Tank zu erzeugen, selbst unter freiem Himmel.

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    Jens Priewe
    Jens Priewe hat viele Jahre als Politik- und Wirtschaftsjournalist gearbeitet, bevor er auf das Thema Wein umsattelte. Er schreibt Kolumnen für den Feinschmecker und für das schweizerische Weinmagazin Merum. Für den Weinkenner, dessen Gesellschafter er ist, hat er seit der Gründung über 200 Artikel beigesteuert. Außerdem ist er Verfasser mehrerer erfolgreicher Weinbücher (u. a. „Wein – die grosse Schule“, „Grundkurs Wein“). Er stammt aus Schleswig-Holstein, lebt aber seit fast 40 Jahren in München.
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