Korbpresse

Tra­di­tio­nel­le höl­zer­ne Trau­ben­pres­se, die aus einem durch­läs­si­gen Holz­ge­wand und einer metal­le­nen Spin­del besteht, die mit einem Press­de­ckel ver­bun­den ist. Die Korb­pres­se wird von Hand bedient. Durch die lang­sa­me Erhö­hung des Press­drucks kön­nen die Trau­ben sanft aus­ge­presst wer­den. Ein­ge­setzt wer­den Korb­pres­sen heu­te nur noch sehr sel­ten und dann bevor­zugt für hoch­wer­ti­ge Rot­wei­ne, edel­sü­ße Wei­ne und Eis­wei­ne.