Körper

Das »Gewicht« des Weins wird als Kör­per bezeich­net. Er setzt sich zusam­men aus dem Alko­hol (mit dem davon abhän­gen­den Gly­ze­rin) und dem Extrakt des Weins (zu dem beim Rot­wein auch das Tan­nin gehört). Kör­per­rei­che Wei­ne sind daher meist auch schwe­re Wei­ne. Der Kör­per eines Weins sagt jedoch nichts über die Qua­li­tät aus. Es gibt auch kör­per­ar­me Spit­zen­wei­ne: z. B. Cham­pa­gner oder deut­schen Ries­ling.