Klosterneuburger Mostwaage

Von August-Wilhelm Freiherr von Babo im Jahre 1861 entwickeltes Messverfahren zur Bestimmung des Mostgewichts der Trauben bzw. des Mosts (Abkürzung KMW). Dabei wird gemessen, um wie viel schwerer eine Einheit Most ist als eine Einheit Wasser (bei einer Temperatur von 20 °C). 1 °KMW entspricht 10 Gramm Zucker auf 1000 Gramm Most. Umgerechnet steht 1 °KMW für etwa 0,625 Vol.% potenziellen Alkohol im späteren Wein. Außer in Österreich wird die Klosterneuburger Mostwaage in Italien praktiziert. Dort ist sie unter der Bezeichnung Babo bekannt (Messen des Mostgewichts).