Kalorien

Der Alkohol einer Flasche Wein (0,75 Liter, 12 Vol.%) beträgt knapp 500 Kilokalorien. Mit jedem Gramm Restzucker kommen 12 Kilokalorien hinzu. Wein besitzt mithin einen hohen Nährwert: Der Brennwert von Alkohol ist fast so hoch wie der für Fett (9 kcal/g), sodass 1 Liter Rotwein ca. 50 Prozent der Energie des täglichen Grundumsatzes liefert. Zusätzlich hat Wein eine Appetit anregende Wirkung, sodass es leicht zu einer erhöhten Kalorienzufuhr kommen kann.