Vulkanisches Felsmassiv, das sich westlich von Freiburg aus der Rheinebene erhebt. Die 4500 ha Rebflächen an seinen Hängen gehören zum deutschen Weinanbaugebiet Baden. Der Kaiserstuhl ist eine der wärmsten Zonen Deutschlands, in der überwiegend Burgundersorten angebaut werden. Insbesondere der Spätburgunder bringt auf den vulkanischen Böden mit Löss- und Lehmauflage Weine hervor, die zu den besten Deutschlands gehören. Bercher, Dr. Heger, Karl-Heinz Johner, Franz Keller und Salwey sind die bekanntesten Repräsentanten dieses Weins. Auch der Grauburgunder ergibt volle, stoffige Weine mit vielen Nuancen. Daneben werden Müller-Thurgau und Silvaner angebaut. Der Rest verteilt sich auf Rebsorten wie Muskateller, Gewürztraminer, Riesling, Kerner, Weißherbst, Ruländer, Scheurebe und Chardonnay.
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