Appellation im französischen Baskenland an der nördlichen Grenze zu Spanien. An den Ausläufern der Pyrenäen wachsen die Trauben auf mühsam heraus- gearbeiteten, südwärts ausgerichteten Terrassen, die z.T. bis in eine Höhe von etwa 400 Meter hinauf reichen. Etwa 200 ha stehen im Ertrag, bepflanzt mit Tannat, zu einem geringeren Teil mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie den weißen Sorten Courbu, Petit Manseng und Gros Manseng. Die Rotweine sind sehr würzig, fruchtig, mit spürbaren Tanninen und guter Lagerfähigkeit. Die Rosés zeigen sich kirschrot, dabei leicht. Die Weißweine (10 Prozent) sind aromatisch und von kräftiger Statur. Empfehlenswerte Erzeuger sind Arretxea (weiß), Brana (weiß), Etxegaraya (rot), Mignaberry (rot), Caves d’Iroulégy (weiß und rot).
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