Greco di Bianco

Kon­zen­trier­ter, bis­wei­len fet­ter Süß­wein aus der klei­nen Gemein­de Bian­co in der süd­ita­lie­ni­schen Anbau­re­gi­on Kala­bri­en, der zu den bes­ten Pas­si­to-Wei­nen des Südens zählt. Er wird aus Gre­co-Bianco-Trauben erzeugt, die früh gele­sen und dann eini­ge Wochen lang getrock­net wer­den, bevor sie auf die Kel­ter kom­men. Lei­der ist der Wein sehr rar und nur schwer zu fin­den. Füh­ren­der Erzeu­ger ist Umber­to Cer­at­ti.

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