Gelatine

    0
    18

    Zumeist aus Tierknochen gewonnenes und getrocknetes Granulat (auch als Flüssiggelatine erhältlich), das zur Schönung des Weins verwendet wird. Durch sie werden unerwünschtes oder überschüssiges Tannin und Eiweiß ausgefällt.

    Kommentieren Sie den Artikel

    Bitte geben Sie Ihren Kommentar ein!
    Bitte geben Sie hier Ihren Namen ein