Gärständer

Höl­zer­ner Gär­bot­tich, der sich nach oben hin ver­jüngt und offen ist. Er erlaubt ein Her­un­ter­drü­cken des Tres­ter­huts von Hand und somit ein scho­nen­des Umwäl­zen der Mai­sche. Die Gär­stän­der wur­den in den 1970er Jah­ren zuneh­mend von geschlos­se­nen Gär­tanks aus Edel­stahl ver­drängt und erle­ben neu­er­dings eine Renais­sance im Qualitätsweinbau.