Hochklassiger italienischer DOCG–Schaumwein, der ausschließlich nach dem klassischen Verfahren der Flaschengärung hergestellt wird und weltweit zu den besten Weinen dieser Kategorie gehört. Er wird aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero gewonnen, die in dem gleichnamigen Anbaugebiet zwischen Brescia und dem Iseo-See wachsen (1200 ha, Tendenz steigend). Ein Franciacorta muss mind. 18 Monate auf der Hefe liegen (Riserva: 30 Monate) und darf frühestens nach 25 Monaten auf den Markt kommen. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein weicher Franciacorta mit weniger als 4,5 Atmosphären Druck. Die bekanntesten Erzeuger sind Bellavista, Ca’ del Bosco, Cavalleri, Uberti. Außerdem werden in dem Gebiet weiße und rote Stillweine mit der Bezeichnung Terre di Franciacorta erzeugt.
Start Franciacorta