Fourchaume

Ausgezeichnete Premier Cru-Lage des französischen Anbaugebiets Chablis, deren Spitzenweine manchen Chablis Grand Cru überragen. Auf den Weinbergen im Nordwesten der sieben Grand-Cru-Lagen werden reinsortig gekelterte Chardonnay-Weine erzeugt, die sich durch einen deutlich mineralischen Charakter, Reintönigkeit, Harmonie und Intensität auszeichnen. Gute Erzeuger sind z. B. Billaud-Simon, Colombier, Verget.