Florhefen

Hefen, die für die Bil­dung des Flors (Flor­he­fe­schicht) ver­ant­wort­lich sind. Sie gehö­ren zu den Stäm­men Sac­ch­aro­my­ces, Beti­cus, Che­rie­n­sis, Mon­tu­li­en­sis und Rouxii.