Erbaluce

Im ita­lie­ni­schen Cana­vese (zwi­schen Turin und dem Aos­ta­tal) anzu­tref­fen­de Weiß­wein­reb­sor­te, die meist noch auf Per­gel gezo­gen wird (Erzie­hung der Rebe) und einen leich­ten Wein mit spür­ba­rer Säu­re her­vor­bringt. Die bes­ten kom­men als Erba­luce di Calu­so in den Han­del (so auch ein süßer Pas­si­to), die ande­ren als ein­fa­cher Cana­vese Erba­luce. Die Sor­te lie­fert auch Grund­wei­ne für die Spu­man­te-Pro­duk­ti­on.