Cannonau di Sardegna

Typischer Rotwein von der Insel Sardinien, den es in vielen Varianten und Geschmacksrichtungen gibt. Die besten sind rubin- bis orangerot in der Farbe, von großer Struktur, mit viel Alkohol, weichem Tannin, spürbarer Säure, feinem Duft von süßer Kirsch- oder Pflaumenkonfitüre und einer charakteristischen Moschuswürze. Als Riserva muss der Wein mind. 13 Vol.% Alkohol aufweisen und zwei Jahre reifen. Die Cannonau-Traube ist mit der spanischen Garnacha verwandt. Sie ist über die gesamte Insel verbreitet, wobei das Hauptanbauzentrum in Jerzu in der Provinz Nuoro liegt. In den meisten Fällen werden der Cannonau bis zu 15 Prozent andere Sorten beigemischt. Einige der besten Cannonau-Weine der Insel kommen als IGT Isola dei Nuraghi auf den Markt, etwa Argiolas‘ famoser Turriga (mit Carignano, Bovale und Malvasia Nera), der Tenores Romangia Rosso von Dettorè und der Dule Rosso della Barbagia von Gabbas. Wichtige DOC-Erzeuger sind Antichi Poderi Jerzu, Argiolas, Cantina Sociale Il Nu- raghe, Cherchi, Meloni Vini, Picciau. Wenn die Trauben (unter freiem Himmel) getrocknet werden, entsteht aus ihnen ein vorzüglicher, bitter-süßer und tanninhaltiger Passito-Wein.