Braunstich

Wein­feh­ler durch über­mä­ßi­ge Oxi­da­ti­on. Der Wein nimmt eine braun­oran­ge bis braun­ro­te Far­be an, riecht nach Nuss, Bir­nen, Brot­rin­de und Dörr­obst und schmeckt schal und leer. Doch sind nicht alle Wei­ne, die eine röt­lich brau­ne Far­be haben, bereits feh­ler­haft. Alte Bur­gun­der und der 1961er Pétrus z.B. sind braun in der Far­be, aber per­fekt in Schuss.