Französischer Weißwein aus der Aligoté-Traube, die hauptsächlich im südlichen Burgund wächst. Der beste Aligoté kommt aus dem Dorf Bouzeron mit eigener AC (Appellation Bourgogne Aligoté Bouzeron Contrôlée): ein delikater, frischer und recht körperreicher Weißwein, der weithin unterschätzt wird.
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