Bosnien-Herzegowina

Im zentralen Balkangebiet gelegenes Weinbauland mit langer, bis in die Antike zurückreichender Weinbautradition, dessen Rebfläche durch die Kriegswirren der 1990er Jahre auf 6000 ha geschrumpft ist. Das Land besitzt zwei wichtige, einheimische Rebsorten: die weiße Zilavka und die rote Blatina. Letztere ergibt einfache, rustikale Rotweine, während aus der Zilavka teilweise ausgezeichnete, fruchtig-schmelzige Weißweine mit milder Säure gewonnen werden. Der Weinbau konzentriert sich auf den adrianahen bosnischen Teil um Mostar, wo die beiden Weine die wohl besten Qualitäten erbringen. Aber auch nördlich von Dubrovnik sowie in den weiter landeinwärts gelegenen Anbaugebieten Srednja Neretva und Rama, beide um das Weinbauzentrum Konjic gelegen, werden diese beiden wichtigen Rebsorten angebaut.