Boca

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    Winziges Ursprungsgebiet für einen Rotwein, der zwar nur noch auf einer kleinen Fläche wächst (in dem gleichnamigen Dorf in der norditalienischen Provinz Novara auf 550 Meter ü. d. M.), doch ein großes Qualitätspotenzial besitzt. Er wird aus einer Cuvée von Nebbiolo (45 bis 70 Prozent), Vespolina (20 bis 40 Prozent) und Bonarda (max. 20 Prozent) gewonnen, muss laut DOC-Statuten drei Jahre im Holzfass reifen und darf erst nach zwei Jahren freigegeben werden. Gute Erzeuger sind Zanetta, Podere ai Valloni, Christoph Künzli