Beere

Frucht der Weintraube. Je kleiner sie ist und je weniger Beeren eine Traube trägt, desto besser ist in der Regel der Wein. Alle höherwertigen Rebsorten haben kleine Beeren, die nur 1 bis 2 Gramm wiegen. Die Mostausbeute ist dann gering, die Inhaltsstoffe sind entsprechend konzentriert. Für Rotweine sind v. a. dickschalige Beeren wichtig (Querschnitt der Beere).