Aidani Aspro

Vor­wie­gend auf den Kykla­den ange­bau­te, auto­chtho­ne grie­chi­sche Weiß­wein­trau­be, die sich durch einen cha­rak­te­ris­ti­schen zar­ten Jas­min­duft und nied­ri­gen Zucker- und Säu­re­ge­halt aus­zeich­net. Die Sor­te wird auf der Insel San­to­rin zu tro­cke­nen Wei­nen mit Athi­ri und Assyr­ti­ko ver­schnit­ten sowie zu süßen, holz­fass­ge­reif­ten Vin San­tos ver­ar­bei­tet.