Ein Klassiker in Südtirol, in 2015 besonders gut gelungen: kühle Frucht von grünem Granny Smith und gelbem Pfirsich, dabei leicht mineralisch und hefefrisch mit milder, aber prägnanter Säure. Die Rebstöcke stehen oberhalb von Eppan in bis zu 550 Meter Höhe. Der Wein wurde mit Stielen gepresst und teils im Stahl (75%), teils im grossen Holzfass vergoren (enschl. Biologische Säureabbau). Danach lag er 6 Monate lang auf der Feinhefe. Trotz 14,5 Vol.% (jahrgangsbedingt) nicht schwer und unkompliziert zu trinken.
Preis: 15,80 Euro
Bezug: www.garibaldi.de
