Der Basis-Sauvignon, nur im Edelstahltank vergoren und ausgebaut: sehr duftintensiv mit vielen grünen Noten wie Paprika und Brennnessel, im Hintergrund jedoch auch ein Hauch von schwarzer Johannisbeere: schlanker, fast karger Wein, kurz und noch von einer wilden, ungebändigten Säure geprägt.
Jens Priewe hat viele Jahre als Politik- und Wirtschaftsjournalist gearbeitet, bevor er auf das Thema Wein umsattelte. Er schreibt Kolumnen für den Feinschmecker und für das schweizerische Weinmagazin Merum. Für den Weinkenner, dessen Gesellschafter er ist, hat er seit der Gründung über 200 Artikel beigesteuert. Außerdem ist er Verfasser mehrerer erfolgreicher Weinbücher (u. a. „Wein – die grosse Schule“, „Grundkurs Wein“). Er stammt aus Schleswig-Holstein, lebt aber seit fast 40 Jahren in München.
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