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2012 Magill Estate Shiraz

2012 Magill Estate Shiraz

Ein Terroir-Wein aus einer 5,2 Hekt­ar klei­nen Mono­pol­lage in den küh­len Ade­laide Hllls, ganz nach fran­zö­si­schem Vor­bild erzeugt, also Hand­lese, Ver­gä­rung in offe­nen Holz­fer­men­tern und die Mai­sche sanft aus­ge­presst in einer alten Korb­presse. Resul­tat: ein gewal­ti­ger Wein mit rie­si­ger Struk­tur, aber weni­ger fruit dri­ven und mit ganz ande­rer Tex­tur als die BIN-Weine: kör­ni­ges Tan­nin, dabei viel erdi­ge und Graphit-Noten, zupa­ckend.

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