Chile

2010 Casillero del Diablo Caber­net Sauvignon – Syrah Reserva Privada

2010 Cabernet Sauvignon-Syrah Reserva Privada - Casillero del Diablo

Dunk­ler, herr­lich wär­men­der Wein mit wür­zi­ger, leicht nach Vanil­le und Min­ze duf­ten­dem Bou­quet, geschlif­fe­ner Frucht, lei­der noch etwas ver­schlos­sen. Doch durch das wei­che, per­fekt ver­schmol­zene Tan­nin ist er schon jetzt gut ant­rink­bar. Mit 14,5 Vol.% gehört er sicher zu den Schwer­ge­wich­ten unter den Rot­wei­nen Chi­les. Doch man muss ja nicht eine gan­ze Fla­sche auf ein­mal trin­ken. Ein, zwei Glas rei­chen, damit das Steak schmeckt. Selbst der grü­ne Pfef­fer, der in Chi­le wächst und mit dem das Steak bei mei­nem Besuch auf dem Wein­gut vor vie­len Jah­ren gewürzt war, konn­te die­sem Wein nichts anha­ben…

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