Der Wein überzeugt mit schöner Mineralität, sauberem Bouquet, einer saftigen, sauberen Frucht, die von Apfel bis Nektarine reicht, der weinigen Säure. Sicher, nur ein kleiner Chablis, kein Premier Cru, aber solide, substanzreich und wesentlich besser als vieles, was unter dem Namen Chablis durch die Welt geistert. Und der Preis ist super!
Am Freitag, dem 27. November 2020 habe ich diesen lange im Keller aufbewahrten Wein zu einem Miesmuschel-Essen genossen. Auch zum Kochen der Muscheln wurde er verwendet. Er entsprach erfreulicherweise nach 11 Jahren noch ganz der einstigen Bewertung. Was hier als „Kritik“ zu lesen ist, ist nichts als gehässiger Nonsens.
Es ist ein Weißwein du Pflaume. Und du nennst dicht Weinkenner.
Unfassbar.
Hallo Fachleute,
natürlich handelt es sich bei einem Chablis grundsätzlich um einen Rotwein, wie oben angegeben.
Ich denke, die Einschätzungen sind die Tinte nicht wert…
Unfassbar.