2008 Spätburgunder trocken

Kalksteinboden im Untergrund, mit sandiger, von Kieseln und Kalksteinen durchsetzer Auflage. 18-monatiger Ausbau in frz. Barriques (60% neu). Klares, transparentes, leuchtendes Rubingranat. Sehr duftiges, floral-vegetal geprägtes Bouquet von roten Früchten und frisch gebratener Leber, sehr fein und präzise, fast fragil anmutend. Am Gaumen seidige Eleganz mit feinem Säurebogen und angenehm spröden Tanninen, transparent, trocken und frisch im Geschmack, im Nachklang ganz leicht antrocknend. Feiner, filigraner Typ mit animierendem Finish und guter Länge. Eigener Stil, der auf Frische und Finesse mehr Wert legt als auf Kraft und Konzentration. Zum Essen sicher noch geschmeidiger.