2007 Blaufränkisch Kirschgarten

Josef Umathum - 2007 Blaufränkisch Kirschgarten

His­to­ri­sche Blaufränkisch-Lage in Jois, die Umathum 2000 erwor­ben und nach altem Vor­bild neu ter­ras­siert hat und jetzt bio­dy­na­misch bewirt­schaf­tet. Lan­ge Mazera­ti­on,  Aus­bau in Bar­ri­ques und Dop­pel­stück­fu­dern.

Mäch­ti­ger, etwas kan­ti­ger und noch in sich ver­kno­te­ter Wein, saf­tig, säu­re­be­tont, sal­zig. Wirkt alt­mo­disch und ist der­zeit unnah­bar. Die Hoff­nung auf einen denk­wür­di­gen Wein bleibt. Frei­ga­be Dezem­ber 2010. Braucht Zeit.

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