2007 Barbaresco DOCG Riserva Asili di Barbaresco

Die Riserva ist fleischiger und fülliger, bietet vom ersten Moment an mehr Stoff, auch wenn sich das Aromenspektrum immer wieder gleicht: Rosen, Himbeeren, feine Würze. Im Mund ist die Frucht brillanter, dichter, konzentrierter als beim vorhergehenden Wein. Das Tannin greift bereits mit Samthandschuhen zu, die Säure beginnt sich einzuschleifen. Eleganz und Finesse gewinnen die Oberhand. Zurück bleibt vor allem die Erinnerung an eine grandiose Struktur.