1945 Schloss Johan­nis­berg Rosa­lack Aus­lese

Wer die­sen Wein pro­biert, kann ver­ste­hen, wes­halb der Rhein­gau einst für seine edel­sü­ßen, nahezu unver­wüst­li­chen Aus­le­sen Welt­ruhm genoss: kein fet­ter, son­dern ein eher schlan­ker Wein, mit mil­der, abge­klär­ter Würze, die in Rich­tung Nüsse, kan­dier­ter Apfel, Sah­ne­ka­ra­mell geht, dabei von einer leben­di­gen Säure geädert wird. Ein stil­ler, majes­tä­ti­scher Wein ohne eine Spur von Oxy­da­tion. Zumin­dest gilt das für die aus­ge­schenk­ten Fla­schen (Markt­preis: ca. 750 Euro). Höchst­ge­nuss.