Vorreiter Juliusspital: Freigabe der GG erst nach 2 Jahren

Das Würz­bur­ger Juli­us­spi­tal ist vor­ges­prescht: Als ers­tes VDP-Weingut hat es ent­schie­den, sei­ne Gros­sen Gewäch­se (GG) des Jahr­gangs 2014 erst am 1. Sep­tem­ber des nächs­ten Jah­res frei­zu­ge­ben. Nor­ma­ler­wei­se gehen die GG bereits ab 1. Sep­tem­ber des auf die Lese fol­gen­den Jah­res in den Ver­kauf – die 2014er also die­ses Jahr.

Als GG wer­den die Top-Weine der VDP-Güter bezeich­net. Sie kom­men von genau fest­ge­leg­ten “gros­sen” Lagen, in denen die für die­se Lage typi­sche Reb­sor­te ste­hen muss. Die qua­li­ta­ti­ven Anfor­de­run­gen an die GG sind hoch und wer­den von der Verbands-internen Kon­trol­le genau über­prüft. Meh­re­re VDP-Güter hat­ten in den letz­ten Jah­ren jedoch bezwei­felt, ob man den GG einen Gefal­len tut, sie bereits ein Jahr nach der Lese zu prä­sen­tie­ren. Die meis­ten Wei­ne, die auf Lang­le­big­keit hin kon­zi­piert sind, sind zu die­sem Zeit­punkt noch zu jung, um ihr Poten­zi­al zei­gen zu kön­nen.  Allein der Druck des Mark­tes führ­te bis­her dazu, sie bereits im Sep­tem­ber in den Ver­kauf zu geben.

“Lang­le­big­keit und sofor­ti­ge Prä­senz nach der Fül­lung, das geht nun ein­mal nicht zusam­men”, erklär­te Kel­ler­meis­ter Nic Frau­er. Und Wein­guts­lei­ter Horst Kolesch fügt hin­zu: “Wir wer­den unse­re Gros­sen Gewäch­se ab jetzt erst nach zwei Jah­ren auf den Markt bringen.”

Das Juli­us­spi­tal ist der gröss­te Silvaner-Produzent der Welt. 72 Hekt­ar sind nur mit die­ser Reb­sor­te bestockt. Die Gros­sen Gewäch­se vom Sil­va­ner des Juli­us­spi­tal kom­men sowohl vom Würz­bur­ger Stein als auch vom Iphö­fer Julius-Echter-Berg. Aus­ser­dem wird regel­mäs­sig ein GG vom Ries­ling (Würz­bur­ger Stein) und von Weis­sen Bur­gun­der (Vol­ka­cher Kart­häu­ser) erzeugt.